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 「カサゴのさばき方 （ 刺身＆姿揚げ ）」のレシピをご紹介！昭和27年創業。静岡・愛知・滋賀・岐阜で26店舗。大型釣具専門店。最新の釣り情報、セール情報、イベント情報など満載。初心者から上級者までお客様の"遊び"のお手伝いします。釣具のイシグロにお任せくださ カサゴをキッチンバサミで捌いていく！ 筆者撮影 では実際にキッチンバサミを使ったカサゴを捌き方を写真と共に紹介します。 使用したハサミは上の画像の物です。 余談ですが、カサゴを捌く際はトゲによる怪我を防ぐために軍手をするのをおすすめしカサゴ／笠子／ガシラは白身魚ですが脂がのっていて、その割りに身がしっかりしていて旨みの多い魚です。 Toggle navigation 旬 など根と呼ばれる物陰に潜んでいる。岸の防波堤などからでも釣れる魚で、釣りをされる方には比較的馴染みのある魚ではないだろうか。 カサゴの特徴 カサゴは カサゴの簡単な締め方を紹介 氷締めや血抜きのコツや捌き方も解説 釣りラボマガジン カサゴ の 捌き 方